Σπιρουλίνα: Η τροφή των αστροναυτών

Τι είναι: Μικροσκοπικό βρώσιμο φύκι, με χαρακτηριστικό κυανοπράσινο χρώμα. Αναπτύσσεται σχετικά εύκολα τόσο στο γλυκό νερό υποτροπικών περιοχών (π.χ. σε φυσικές λίμνες, ζεστές και υψηλής αλκαλικότητας) όσο και στο θαλασσινό. Εντούτοις, ο πιο διαδεδομένος τρόπος παραγωγής σπιρουλίνας σήμερα είναι η υδατοκαλλιέργειά της με σύγχρονες βιοτεχνολογικές μεθόδους, χωρίς χρήση χημικών. Πολύτιμα συστατικά: Πρωτεΐνες σε ποσοστό 55-70% (με όλα τα βασικά αμινοξέα), 12-25% υδατάνθρακες, 6-8% λιπαρά (εξαιρετική πηγή γ-λινολεϊκού οξέος). Πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά (όπως τέσσερις διαφορετικές μοριακές μορφές της β-καροτίνης), φυτοθρεπτικά με ιδιαίτερη δράση (π.χ. φυκοκυανίνη, σπιρουλάνη, χλωροφύλλη), μέταλλα (όπως σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο), ιχνοστοιχεία (βόριο, σελήνιο κ.ά.), βιταμίνες Α, Ε, Κ, Β (συμπεριλαμβανομένης…

from Ολες οι Ειδησεις http://ift.tt/1dP2217
via IFTTT