Το 1984 το εξώφυλλο του περιοδικού TIME στις ΗΠΑ δρομολόγησε μία από τις μεγάλες ιστορικές αδικίες ως προς ένα τρόφιμο. Κυκλοφόρησε με μία εικόνα η οποία συνόψιζε την τότε επιστημονική γνώση. Το αγαπημένο πρωινό των Αμερικανών έπρεπε να τεθεί σε περιορισμό διότι ανέβαζε τη χοληστερόλη και αύξανε τα καρδιαγγειακά. Γενιές καρδιοπαθών και ανθρώπων με υψηλή χοληστερίνη ακολουθώντας τις ιατρικές συστάσεις μείωνε ή απέβαλε απ το διατροφικό τους μενού τα αυγά για να μειώσει τη χοληστερίνη του. Οι κλασσικές ομελέτες μόνο με ασπράδι των καρδιοπαθών την περασμένη δεκαετία διεκδικούσαν μία θέση μοντέρνο τσελεμεντέ. Το 2010 οι επίσημες διατροφικές οδηγίες για…
from Ολες οι Ειδησεις http://ift.tt/21csIfE
via IFTTT
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου