«Γεύση λίπους»: Η έκτη γεύση του ανθρώπου

Οι βασικές γεύσεις του ανθρώπου δεν είναι τέσσερις ούτε πέντε, όπως νομίζαμε έως τώρα, αλλά έξι - και η έκτη είναι αυτή του λίπους, η οποία θα πρέπει να αναγνωριστεί επισήμως, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες. Η νέα γεύση προτείνεται να ονομαστεί oleogustus, με το «oleo» να είναι η λατινική λέξη για το λάδι και το «gustus» για την γεύση - ήτοι ελαιογευσία. Η λιπώδης γεύση, λοιπόν, θα πρέπει να προστεθεί στη λίστα των πέντε βασικών γεύσεων, λένε οι επιστήμονες από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και το Τμήμα Επιστήμης Διατροφής του Πανεπιστημίου Purdue, στην Ιντιάνα. Οι πέντε βασικές γεύσεις είναι η γλυκιά,…

from Ολες οι Ειδησεις http://ift.tt/1CX9fIc
via IFTTT